Zrnková káva Mexiko - Veracruz

Mexico Veracruz – Aromatická Arabica s bohatým chuťovým profilem

Země původu: Mexico - Veracruz
Region: Coatepec
Druh: 100% Arabica (SHG)
Chuťový profil: Sušené ovoce, citrusy, hořká čokoláda, třtinový cukr
Nadmořská výška: 1100+ m n. m.
Metoda zpracování: Fully Washed
Odrůda: Sarchimor
Vhodné pro přípravu: Espresso
Stupeň pražení: Medium

Objevte autentickou chuť mexické kávy

Naše 100% Arabica pochází z oblasti Coatepec ve státě Veracruz, kde je pěstována v nadmořské výšce přes 1100 metrů. Tato káva vyniká harmonickou kombinací chutí sušeného ovoce, citrusů, hořké čokolády a třtinového cukru. Díky metodě zpracování Fully Washed je její chuť čistá a vyvážená.

Střední stupeň pražení zachovává její bohatý chuťový profil, který si nejlépe vychutnáte při přípravě espressa.

Jak kávu připravit a správně skladovat

Tato káva je ideální pro přípravu espressa na pákovém i automatickém kávovaru. Pokud hledáte kávu na filtr, doporučujeme vyzkoušet naše speciálně pražené varianty pro V60 nebo French Press.

Doporučení pro skladování:
✔ Uchovávejte kávu na suchém a chladném místě.
✔ Chraňte ji před přímým slunečním světlem.
✔ Sáček má uzavíratelný zip a jednosměrný aroma ventil, který zabraňuje přístupu vzduchu a pomáhá uchovat její čerstvost.
✔ Pro nejlepší chuť otevírejte sáček těsně před přípravou.

Příběh naší mexické kávy

Rodina Martínezových se věnuje pěstování kávy v oblasti Coatepec již od 19. století. V roce 2018 zahájili modernizaci své farmy s důrazem na ekologické pěstování. Používají organická hnojiva a pečlivě vybírají odrůdy odolné vůči nemocem kávovníků.

Sklizeň probíhá ručně a následně se zrna zpracovávají na farmě. Po fermentaci v betonových nádržích se káva důkladně omývá čistou vodou a suší se po dobu 70 hodin. Před exportem zůstává pergamenová káva uložená po dobu 60 dní, aby dosáhla dokonalé chuti.

Co znamenají označení SHG a EP?

SHG (Strictly High Grown):
Tento termín označuje kávová zrna pěstovaná ve vysokých nadmořských výškách (1100+ m n. m.). Díky pomalejšímu zrání mají vyšší hustotu, bohatší chuť a sladší profil díky vyšší koncentraci cukrů.

EP (European Preparation):
Káva označená jako EP prošla přísným tříděním, při kterém se odstraňují defektní zrna a nečistoty. Tento proces zajišťuje vyšší kvalitu a konzistentní chuť v každém šálku.

Kde nás najdete?

Naši kávu si můžete objednat online na www.prazirnalenochod.cz

Ochutnejte pravou chuť Mexika a dopřejte si jedinečný kávový zážitek!

 Všechny naše obchodní partnery můžete nalézt v sekci Naši obchodní partneři