Zrnková káva Colombia - Tolima

Detailní popis produktu

Země původu:Kolumbie

Region:Tolima

Druh:100% Arabica

Chutě:Zelené hrozny, tropické ovoce

Nadmořská výška:1700-1800 m n.m.

Metoda Zpracování: Anaeorbic fermentation

Vhodné pro přípravu: Filtr

Stupeň pražení: Medium  

Všechny druhy naší kávy můžete také zakoupit v kamených prodejnách.

O této kávě

Vítejte ve světě skvostné kávy z oblasti Tolima v Kolumbii, kde nadmořská výška 1700-1800 m n.m. vytváří ideální podmínky pro růst kávových zrn. Naše zrnková káva na filtr je výsledkem pečlivého zpracování a pražení na stupeň medium, což zajišťuje optimální vyváženost chuti i vůně.

Všechny druhy daší kávy můžete také zakoupit v kamených prodejnách

Způsob přípravy

Tato káva je jako stvořená pro milovníky V60 a French-Pressu, protože v těchto metodách přípravy můžete plně ocenit její komplexní charakter. Jak správně připravit V60 a French-Press naleznete zde.

Co ji však zásadně odlišuje, je anaerobní fermentace, proces, při kterém se zrnka fermentují bez přístupu kyslíku. Výsledkem je neuvěřitelně bohatá chuťová paleta, v níž se snoubí tóny zelených hroznů a exotického tropického ovoce.

Sklizeň a anaeorbní fermentace

Zemědělci pečlivě ručně sbírají zralé červené třešně a zpracovávají je na farmě. Po sklizni dělníci znovu procházejí třešně, aby zajistili, že jsou zpracovávány pouze ty zralé. Vybrané třešně jsou umístěny do plastových pytlů a uzavřeny, aby mohly kvasit anaerobně (bez přístupu vzduchu) po dobu 5 dní. Po dokončení kvašení jsou třešně umístěny do mechanických sil, kde je teplota pečlivě regulována, a třešně se pomalu suší po dobu 4 až 5 dní.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Ponořte se do šálku této kávy a nechte se unést jejím intenzivním aroma. První doušek vás zavede do srdce kolumbijské krajiny, kde se mísí sladkost zralých hroznů s jemnou kyselostí tropického ovoce. Každý následující srk potom odhalí nové vrstvy této kávy, od jemných květinových tónů až po dlouhotrvající dojem v závěru.

Naše zrnková káva z Tolima je nejen nápojem, ale celým zážitkem. Je to pozvání na cestu za hranice obyčejné kávy, do říše pohlcujících chutí a vůní, které budou těšit vaše smysly a zanechají vás s úsměvem na tváři.

Všechny naše obchodní partnery můžete nalézt v sekci Naši obchodní partneři.