Moka konvička: Tradiční způsob přípravy kávy s italským nádechem
Moka konvička je ikonickým kávovým příslušenstvím, které se těší oblibě po celém světě díky své jednoduchosti, dostupnosti a schopnosti připravit skvělou kávu s intenzivní chutí. Přestože byla vynalezena téměř před stoletím, stále se hojně používá. V dnešním článku vám přiblížíme princip jejího fungování, historii a postup, jak si připravit lahodný šálek kávy s moka konvičkou.
Historie moka konvičky
Moka konvička byla vynalezena v roce 1933 italským inženýrem Alfonsem Bialettim. Inspiraci našel v tlakových systémech průmyslových strojů. Jeho cílem bylo vytvořit jednoduché, ale účinné zařízení pro domácí přípravu kávy, které by dokázalo vyrobit kvalitní kávu s minimem úsilí. Konvička, kterou pojmenoval “Moka Express,” se stala ikonou italských domácností a záhy si získala popularitu po celém světě. Značka Bialetti stále existuje a patří mezi největší výrobce tohoto kávového příslušenství.
Jak moka konvička funguje?
Moka konvička pracuje na principu tlaku páry. Skládá se ze tří hlavních částí: spodní nádoby na vodu, středního sítka na kávu a horní nádoby na hotovou kávu. Když vodu ve spodní části zahřejete, vytváří se pára, která vytlačuje horkou vodu přes sítko s mletou kávou. Výsledkem je káva podobná espressu – silná, s výraznou chutí.
Postup přípravy kávy v moka konvičce
1. Naplňte spodní část vodou – Dolijte vodu až po bezpečnostní ventil. Doporučuje se používat filtrovanou vodu pro lepší chuť kávy.
2. Přidejte kávu do sítka – Použijte mletou kávu určenou pro moka konvičky. Káva by měla být jemně mletá, ale ne příliš jako u espressa. Naplňte sítko až po okraj, ale nemačkejte kávu příliš silně.
3. Sestavte konvičku – Umístěte sítko s kávou do spodní části a našroubujte horní část konvičky pevně, ale opatrně, aby nedošlo k poškození závitu.
4. Ohřívejte na mírném plameni – Umístěte konvičku na sporák a zahřívejte ji na středním plameni. Příliš vysoká teplota může způsobit připálení kávy, zatímco příliš nízká prodlouží přípravu.
5. Počkejte, až začne vytékat káva – Jakmile začne vytékat káva do horní části konvičky, ztlumte plamen. Jakmile uslyšíte syčení, které znamená, že voda došla, je káva hotová.
6. Servírujte – Kávu ihned nalijte do šálků a vychutnejte si její silnou a intenzivní chuť.
Zajímavost o moka konvičce
Jednou z méně známých skutečností o moka konvičkách je, že mnoho Italů tvrdí, že moka konvička s časem zlepšuje svou výkonnost. Dlouhodobým používáním se údajně ve vnitřní části konvičky vytváří „patina“, která podle mnohých milovníků kávy přidává jemný nádech a zlepšuje chuť kávy. Proto někteří záměrně nečistí moka konvičky příliš důkladně, aby si tuto patinu zachovali.
Závěr
Moka konvička je nejenom praktickým, ale i tradičním způsobem přípravy kávy, který vám umožní připravit silnou a aromatickou kávu. Je ideálním společníkem pro všechny, kteří si chtějí vychutnat kávu v pohodlí domova, aniž by investovali do drahých kávovarů. Pokud ještě nemáte moka konvičku doma, můžete si ji zakoupit na našem eshopu a vyzkoušet kouzlo moka přípravy sami!
Prozkoumejte naši nabídku na Pražírna Lenochod a objevte další kávové speciality a příslušenství.
